Petitchef

Spiedini di melanzane e gamberi

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 melanzane di media grandezza

250 g di gamberi surgelati

1/2 bicchiere di vino bianco

pepe e sale

Preparazione

  • Lavate e tolto la pelle alle melanzane, poi tagliate a fette e messe con un pò di sale a dar via la loro acqua.
  • Nel frattempo cotto i gamberi a vapore e quindi, le fette di melanzana alla griglia, poi ne tagliate alcune in pezzi più piccoli e sistemati nei bastoncini di legno alternandoli con i gamberi.
  • Mettete in forno già caldo per una ventina di minuti, spruzzando di tanto in tanto con il vino bianco.
  • Aggiustare di sale e pepe e servire caldi. Volendo si può utilizzare anche il peperone.





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