Involtini di roast beef con pecorino dolce al barolo

Name: Involtini di roast beef con pecorino dolce al barolo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 5 bistecche di roast beef grandi e il più magre possibile; 100 g pecorino dolce a fette; 10 rametti di rosmarino; sale; 1/2 bicchiere di Barolo; 5/10 g burro leggero

vota adesso

Portata principale

facile

50 min

Ingredienti

5 bistecche di roast beef grandi e il più magre possibile
100 g pecorino dolce a fette
10 rametti di rosmarino
sale
1/2 bicchiere di Barolo
5/10 g burro leggero

Ricette simili

Involtini dolci di pancarré

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Sgrassate la carne cercando di spezzarla il meno possibile, disponete 1 o 2 fette di pecorino all'interno di ogni fetta, arrotolatela e legatela con lo spago includendo un rametto di rosmarino sul davanti e sul retro.
Salate gli involtini e metteteli in frigorifero a riposare per una mezz'ora. Ungete una padella grande con il burro; fatela scaldare e fate rosolare gli involtini qualche minuto per lato.
Versate il vino e proseguite la cottura con il coperchio per 15/20 minuti, scoprite e continuate la cottura a piacimento, girando di tanto in tanto fino a che il sughetto non si sarà parzialmente asciugato. Serviteli belli caldi accompagnati da un' insalata leggera.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Ziatopolinda

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono