Involtini primavera... nuova prova con farina di riso

Ingredienti

per la pasta con riso :

• 125 g di farina 00
• 125 g di farina di riso
• 1 uovo
• circa 100 g di acqua
• un cucchiaino di sale

per la pasta phillo :

• 300 g di manitoba
• 150 g circa di acqua
• 75 g di olio di oliva
• un cucchiaino scarso di sale

Per il ripieno :

• 5 carote
• verza
• germogli di soia
• salsa di soia