Petitchef

Insalata di mare con vinaigrette all'arancia e pepe rosa di dolcipensieri

Portata principale
5 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Preparare la vinaigrette spremendo l’arancia e il limone, miscelare i succhi in una ciotola con dell’olio extravergine d’oliva, unire il pepe misto macinato fresco, il sale rosa e qualche granello di pepe rosa schiacciato.
  • Tagliare i pezzi grossi di pesce in pezzi piccoli che unirete alla vinaigrette. Tagliare a pezzetti la gamba di sedano e il peperone a listarelle, unirli al pesce e mescolare bene il tutto.
  • Lasciate riposare in frigo per un’oretta rigirando qualche volta. Tagliare l’altra arancia a fette il più sottili possibili, createvi un letto in una ciotola bassa e poneteci l’insalata di mare scolata.
  • Filtrare poi la vinaigrette che unirete al pesce nella ciotola. Terminare con qualche granello di pepe rosa e qualche scorzetta di arancia, porre in frigo fino al suo consumo.

Foto

INSALATA DI MARE CON VINAIGRETTE ALL'ARANCIA E PEPE ROSA di Dolcipensieri, foto 1
INSALATA DI MARE CON VINAIGRETTE ALL'ARANCIA E PEPE ROSA di Dolcipensieri, foto 2
INSALATA DI MARE CON VINAIGRETTE ALL'ARANCIA E PEPE ROSA di Dolcipensieri, foto 3

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