Insalata di barbabietole ed arance

Name: Insalata di barbabietole ed arance
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 barbabietole cotte; 2-3 arance; 100 g di parmigiano; una manciata di noci; una manciata di semi di girasole; 1 cucchiaio di aceto di mele; 1 cucchiaio di olio extravergine; 1 cucchiaio di succo di limone; sale, pepe, zucchero

Antipasto

facile

40 min

Una combinazione di sapori e colori davvero particolare, un curioso connubio di ingredienti inaspettati.

Ingredienti

2 barbabietole cotte
2-3 arance
100 g di parmigiano
una manciata di noci
una manciata di semi di girasole
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaio di olio extravergine
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe, zucchero