Insalata di farro con verdure fresche

Name: Insalata di farro con verdure fresche
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 240 gr di farro perlato; 4 ravanelli; 2 zucchine; 1/2 peperone verde; olio di extra vergine d'oliva; sale

Portata principale

facile

45 min

154 Kcal

Un'ottima insalata estiva da preparare con il farro. Potete servirla sia a pranzo che a cena ma questo piatto si consuma piacevolmente anche sotto l'ombrellone. Scoprite gli ingredienti che vi servono e buon appetito!

Ingredienti

240 gr di farro perlato
4 ravanelli
2 zucchine
1/2 peperone verde
olio di extra vergine d'oliva
sale

Preparazione

Preparazione25 min

Cottura20 min

Sciacquate il farro e fatelo cuocere in abbondante acqua salata per 40 minuti. Scolatelo e sciacquatelo, infine sgocciolatelo.
Mondate e lavate i ravanelli, poi affettateli sottilmente. Lavate il mezzo peperone riducettelo a strisce e poi a segmenti.
Mondate e lavate le zucchine, tagliatele a quarti nel senso della lunghezza e poi a pezzetti di circa 1 cm.
Raccogliete nel piatto da portata il farro, i ravanelli, le zucchine e il peperone, condite con olio e sale. Mescolate e servite in tavola.
L'insalata di farro con verdure fresche è pronta!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 154Kcal

Carboidrati: 21g
Lipidi: 4.6g
Grassi saturi: 0.7g
Proteine: 4.5g
Fibre: 3.9g
Zucchero: 3.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (223g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Attrezzatura da cucina

plaque de cuisson

Attributi:

Conservation au réfrigérateur

OOxana_71

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