Petitchef

Insalata di fagioli e frutti di mare

Portata principale
4 porzioni
15 min
15 min
facile
Un piatto rifinisce per le feste!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per i fagioli

250g di fagioli dall'occhio

1 spicchio d'aglio

1/2 cipolla tritata

i cucchiaio di mentuccia tritata

1 cucchiaio di olio e.v.o

2 cucchiai di aceto bianco

prezzemolo a piacere

Per l'insalata di mare

250g di frutti di mare

succo di 1 limone

1 pomodoro tagliato a pezzettini

2 cucchiai di vino bianco

prezzemolo tritato

peperoncino a piacere

Preparazione

  • Cucinare i fagioli con acqua, uno spicchio d'aglio tritato e sale.
  • Quando saranno cotti, scolarli e lasciarli raffreddare.
  • Mescolare i fagioli agli altri ingredienti.Cuocere i frutti di mare come riportato nell'imballaggio.
  • Lasciarli raffreddare un po' e aggiungere il succo di limone, il vino bianco, il pomodoro, il prezzemolo e il peperoncino.Servirli freddi.





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