Petitchef

I miei deliziosi involtini di carne

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2 porzioni
1 ora
1 ora
media
Piatto leggermente elaborato ma sfizioso

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
10 BISTECCHE PER CARPACCIO (in alternativa petto di pollo sottile)

QB. BOLOGNA

QB. SOTTILETTE

mezza CIPOLLA ROSSA

mezzo DADO DI CARNE

1 VASETTO DI FAGIOLINI


3 ZUCCHINE PICCOLE

QB. OLIO EXTRAVERGINE

QB. SALE/PEPE

Preparazione

  • Tagliare il peperone a striscioline e a rondelle(non troppo grosse)le zucchine tritare la cipolla
    tagliare in 2 le sottilette tagliare a strisce medie la bologna.
    Sciogliere il dado in acqua calda.
  • Cuocere il peperone a vapore e lasciarlo raffreddare.Tenere da parte alcuni fagiolini e strisce di peperone per farcire gli involtini,
  • In una padella antiaderente rosolare la cipolla aggiungere le zucchine e il dado sciolto
    salare(non troppo) e continuare la cottura per circa 15 minuti.
    Trascorso il tempo aggiungere i fagiolini e il peperone terminare la cottura dopo 5 minuti.
  • Stendere su un tagliere la carne adagiare la sottiletta la bologna 1 fagiolino e la striscia di
    peperone arrotolare la carne e chiuderla ai lati salare e pepare da ambo le parti
  • Oliare una bistecchiera e scaldare I'olio adagiare la carne e cuocerla.
    Impiattare il piatto fare uno strato con le verdure e adagiare sopra gli involtini.





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