Involtini primavera classici

Ingredienti

• 4 sfoglie di riso
• 20 pezzetti di maiale bollito
• 12 gamberetti sgusciati
• 100 g di vermicelli di riso
• 8 pizzichi di erba cipollina
• 4 foglie di lattuga
• 100 g di germogli di soia
• menta
• coriandolo

Preparazione

• Ammorbidite le sfoglie di riso in acqua tiepida, poi stendete su un tovagliolo umido.
• Mettete su ogni sfoglia una foglia di lattuga, alcune foglioline di menta e di coriandolo, 2 pizzichi di erba cipollina e alcuni germogli di soia.
• Accanto all'erba cipollina mettete alcuni vermicelli di riso, qualche pezzettino di maiale e qualche gamberetto.
• Ripiegate i bordi delicatamente verso l'interno, poi arrotolate la sfoglia su se stessa.
• Friggete gli involtini in abbondante olio ben caldo e servite subito.

Domande

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