Gnocchi ai quattro formaggi

Ingredienti

• 400 gr di gnocchi di patate
• 40 gr di burro
• 30 gr di asiago
• 30 gr di gorgonzola dolce cremoso
• 1/2 robiolina
• grana padano grattuggiato
• un pochino di panna
• pepe

Preparazione

• Preparazione del condimento: tagliare a pezzetti tutti i formaggi, far sciogliere in una padella una noce di burro e unire i formaggi, lasciarli sciogliere completamente sempre mescolando su fuoco dolce.
• Aggiungere infine la panna ed il sale mantecando ancora qualche istante. Aggiustare di pepe.
• Portare a ebollizione abbondante acqua salata, versarvi gli gnocchi, pochi alla volta, e raccoglierli prontamente con una schiumarola non appena vengono a galla.
• Coprirli con la salsa ai formaggi.

Domande

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