Gnocchi alla boscaiola

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8 porzioni

facile

40 min

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Ingredienti

• 800 g di gnocchi di patate
• 200 g di fontina
• 200 g di funghi porcini
• 2 dl di panna
• burro q.b.
• parmigiano grattugiato q.b.
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Tagliate a fettine la fontina. Pulite i funghi, tagliateli a fettine e soffriggeteli in olio salati e pepati a gusto.Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salatela.
• Prendeteli con la schiumarola man mano che vengono a galla e disponeteli in una pirofila imburrata a strati, alternandoli alla fontina, al parmigiano reggiano e ai funghi.
• Terminate con gli gnocchi, quindi versatevi sopra uniformemente la panna. Ponete in forno preriscaldato a 250 gradi c e lasciate cuocere per alcuni minuti, quindi servite caldi.

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