Gnocchetti Zafferano e Prosciutto

Name: Gnocchetti zafferano e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 60 g di burro; 1 bustina di zafferano; 250 ml di panna fresca; Una confezione di striscioline di prosciutto; Sale; Formaggio grattugiato; 400 g di gnocchi

Gnocchetti cremosi con zafferano e prosciutto.

Portata principale

2 porzioni

10 min

5 min

facile

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Ingredienti

60 g di burro
1 bustina di zafferano
250 ml di panna fresca
Una confezione di striscioline di prosciutto
Sale
Formaggio grattugiato
400 g di gnocchi

Preparazione

In una padella capiente fondete il burro, unite la panna fresca, lo zafferano in polvere, il sale e il prosciutto a striscioline.
Mescolate bene il tutto e lasciate addensare leggermente a fuoco dolce.
Nel frattempo cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua bollente e salata finché verranno a galla quindi toglieteli dalla pentola e aggiungeteli al condimento.
Fateli saltare qualche secondo, poi spegnete il fuoco.
Aggiungete a questo punto il formaggio grattugiato. Mescolate bene il tutto, impiattate e servite gli gnocchetti al prosciutto e zafferano ben caldi.

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