Liquore allo zafferano

Name: Liquore allo zafferano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr Zucchero; 1 Litro d'acqua; Mezzo litro di alcool a 90°; 2 Limoni; Bustine di zafferano

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facile

15 min

Ingredienti

500 gr Zucchero
1 Litro d'acqua
Mezzo litro di alcool a 90°
2 Limoni
Bustine di zafferano

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Preparazione

Per conservare al meglio il liquore dovete prendere un vaso con chiusura ermetica , versate all' interno l'alcool, la scorza dei limoni grattugiata solo la parte gialla e lo zafferano, agitate bene e mettetelo a riposare in un luogo fresco e buio per 7 giorni. Agitate il vaso una volta al giorno.
Trascorso il periodo mettete lo zucchero e l' acqua in un pentolino e scaldate per circa 10 minuti mescolando il tutto; lasciate che si raffreddi e poi versatelo nel vaso ermetico del liquore. Mescolate bene, richiudete e fate riposare per altri 7 giorni agitando il vaso 2 volte al giorno.
Trascorso il tempo dovete filtrare il liquore e imbottigliarlo di nuovo. Questo liquore sarà pronto dopo un mese.

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