Un eccezionale primo piatto da servire per un'occasione speciale. Gli gnocchetti in crema di scampi faranno impazzire i vostri ospiti, non vi resta che seguire la ricetta spiegata passo a passo!
Rosoliamo lo spicchio d'aglio in un tegame con olio, appena diventa biondo eliminiamolo ed aggiungiamo gli scampi ed il pomodoro a pezzetti.
Spolveriamo con un pizzico di peperoncino e portiamo a cottura,insaporendo se lo preferiamo con un bicchiere di vino bianco.
Una volta cotti,puliamo gli scampi e passiamone parte al mixer con un po'del sughetto di cottura.
A questo punto versiamo la crema ottenuta in un tegame, aggiungiamo i restanti scampi tagliati a pezzettoni ed uniamo la panna e regoliamo di sale e pepe.
Lessiamo gli gnocchi, che ho ottenuto utilizzando il preparato Ruggeri, e condiamoli con il sugo preparato e prezzemolo tritato. Possiamo decorare con pepe rosa, deliziosi!!
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