Gli antipasti vegetariani di galileo :)

Ingredienti

• 1 confezione di ricotta vaccina,
• 1 caprino,
• 1 foglio di colla di pesce,
• 1 cucchiaio di erbette profumate tritate, olio evo,
• il succo di 1 melograno o 1 limone non trattato,
• pane, sale,
• pepe nero lungo macinato al momento.

Preparazione

• Mescolare con una spatola i formaggi e le erbette profumate, unire il succo di melograno .
• Regolare di sale, versare il composto in un sac a poche e decorare le fettine di pane tostato.
• Scherzetti di fagioli:
  La ricetta (che trovate qui) riveduta per accompagnare i crostini: prelevate il composto con un porzionatore da gelato e completate il piatto decorato con qualche foglia di rucola.

Domande

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