Petitchef

Gli stringozzi umbri preparati con gli albumi

Niente di come un buono spaghetti a colazione!
Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile
185 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 0.52 (0.13€/Porzioni)

Preparazione

  • Pesare gli endospermi ed aggiungere a questi le due farine raddoppiando il peso degli endospermi, ad esempio di 120 g di endospermi e 240 g di farine, e 50 g di grano duro.
  • Lavorare bene le paste almeno 10 minuti così come per le paste all'uovo, farla riposare per 20 a 30 minuti circa ed estendere ai 4 ha tallone dell'Imperia, se si estende con il mattarello, circa 2.5 mm.
  • Tagliare in seguito i stringozzi alla mano che tirano in un tagliatelline strette, pressioni, o passarle nel tallone dell'Imperia questa dei spaghetti alla chitarra, in questo modo è il molto più rapido ed il risultato eccellente.
  • Fare riposare i stringozzi su un telo infarinato che li allargano bene, nel frattempo mettere l'acqua a bollire e preparare la salsa.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (80g)
Calorie: 185Kcal
  • Carboidrati: 34.9g
  • Lipidi: 0.5g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 8.9g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 1.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
vegetariano vegetariano

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Gli stringozzi agli albumi con sugo all'aglione
Gli stringozzi agli albumi con sugo all'aglione
4 porzioni
30 min
facile
4 / 5
Ricetta Gli strascinati
Gli strascinati
2 porzioni
45 min
facile
Ricetta Tuiles alle mandorle
Tuiles alle mandorle
10 porzioni
1 h 10 m
facile
4.3 / 5
Ricetta Financiers tigrati al cioccolato
Financiers tigrati al cioccolato
6 porzioni
50 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

14 deliziose ricette per riutilizzare gli albumi 14 deliziose ricette per riutilizzare gli albumi Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi! Risotto con gli asparagi: 6 ricette da leccarsi i baffi! Frittate: tante idee per preparare frittate sfiziose e saporite Frittate: tante idee per preparare frittate sfiziose e saporite

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi carne?
Vota