Gli antipasti della domenica

Ingredienti

• ROTOLINI AL SALMONE
• 1 fetta di pane in cassetta bianco senza crosticina,
• 80 g di salmone affumicato,
• 2 cucchiai di formaggio cremoso tipo philadelphia,
• prezzemolo tritato.
• GIRELLE AL TONNO
• 1 fetta di pane in cassetta bianco senza crosticina,
• 80 g di tonno sott’olio,
• 2 cucchiai di maionese,
• 1 cucchiaino di capperi,
• mezza acciunga sott’olio.
• NOCI FARCITE
• alcuni gherigli di noci,
• un cucchiaio di mascarpone,
• un cucchiaio di gorgonzola dolce.
• PALLINE DI RICOTTA
• due cucchiai di ricotta vaccina,
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• CORNETTI DI PASTA SFOGLIA
• pasta sfoglia,
• formaggio cremoso,
• olive nere
• WURSTEL E PASTA SFOGLIA
• pasta sfoglia wurstel
• POMPELMO ROSA
• dadini di fontina

Preparazione

• PER I ROTOLINI AL SALMONE
  
  Dopo aver tritato il prezzemolo mescolatelo al formaggio e spalmate abbondantemente la fetta di pane in cassetta, metteteci ora le fettine di salmone ed arrotolatela bene su sè stessa per poi conservare il tutto avvolto nella carta di alluminio in frigo almeno un paio d’ore.
• PER LE GIRELLE AL TONNO
  
  Nel mixer ad immersione frullate insieme tonno, capperi, acciughina e maionese fino ad avere una crema omogenea con la quale farcirete la fetta di pane per poi arrotolarla e conservarla in frigo nella carta alu come i rotolini di salmone precedenti.
• PER LE NOCI FARCITE
  
  Mescolate bene il mascarpone col gorgonzola e farcite le due metà della noce e sistemate il tutto nei pirottini di carta.
• PER LE PALLINE DI RICOTTA
  
  Unite in una ciotola ricotta e grana e mescolate bene il composto fatene poi delle palline che metterete nei pirottini come sopra
• PER I CORNETTI DI PASTA SFOGLIA
  
  Ungete appena appena i cornetti di alluminio e arrotolateci una striscia di pasta sfoglia e fate cuocere a fuoco moderato in forno fino a che diventano dorati;per il ripieno frullate olive nere e formaggio cremoso con un pizzico di sale e riempite i cornetti.
• WURSTEL E PASTA SFOGLIA
  
  Avvolgete attorno ad ogni wurstel una striscia di pasta sfoglia e procedete a rivestirlo tutto, poi tagliate dei piccoli pezzetti che metterete in forno a 180 C per pochi minuti.
• POMPELMO ROSA
  
  Il frutto è solo un contenitore dove infilzare dadini di formaggio misto (io solo fontina).

Domande

Foto dei membri