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Fusilli zucchine zafferano e provola

Un primo piatto risottato dal gusto incredibile. Prepararlo è un gioco da ragazzi!

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
media
957 Kcal
Fusilli zucchine zafferano e provola
  • (4/5 - 1 voto)
  • 1
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Ingredienti

2
Costo stimato: 5.78€ (2.89€/Porzioni)

Preparazione

  • Tagliate le zucchine a listarelle (io le ho grattugiate).
  • Fatele rosolare in due cucchiaio di olio a fuoco dolce per 5/10 minuti.
  • Aggiungete lo zafferano (sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda) e proseguite fino a quando il liquido non è completamente evaporato.
  • Infine incorporate la panna e fate legare il tutto.
  • Tagliate la provola a listarelle (anche in questo caso ho usato la grattugia).
  • Cuocete la pasta, scolatela ed aggiungetela al composto, facendola insaporire. Fuori dal fuoco aggiungete la provola e fatela sciogliere. Servite calda!

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Risotto capesante e zafferano


Daniela Vietri Daniela Vietri

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (525g)
Calorie: 957Kcal
  • Carboidrati: 74.6g
  • Lipidi: 57.3g
  • Grassi saturi: 34.4g
  • Proteine: 28.4g
  • Fibre: 9.8g
  • Zucchero: 12.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 37
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Domande:




Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 10/02/2015

Molto buona e delicata!!

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