Fusilli bucati con mascarpone, zola, zucchine e anacardi

Ingredienti

• 500 g fusilli bucati
• 100 g mascarpone
• 100 g gorgonzola dolce
• 50 g anacardi
• 2 zucchine grandi
• 2 dita di latte intero
• 2 spicchi d'aglio
• parmigiano grattugiato qb
• sale