Petitchef

Fusilli salsiccia e carciofi

Portata principale
2 porzioni
10 min
30 min
media

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mondare i carciofi lasciando solo le parti morbide, quindi affettarli finemente e metterli a bagno in acqua e limone per qualche minuto.
    Nel frattempo soffriggere la cipolla, una volta appassita, aggiungere i carciofi precedentemente scolati dall'acqua, quindi bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare. Coprire la padella e lasciar cuocere per 10 minuti.
    Successivamente aggiungere la salsiccia sbriciolata, un bicchiere di latte ed alcuni pistilli di zafferano.
    Cuocere a fuoco lento e senza coperchio finché il latte non avrà legato gli ingredienti conferendo cremosità.
    Nel frattempo cuocere la pasta al dente, quindi aggiungerla al sugo e saltarla per qualche minuto aggiungendo parmigiano e prezzemolo tritato.

Ricette simili

YouTube


Foto

fusilli salsiccia e carciofi, foto 1
fusilli salsiccia e carciofi, foto 2
fusilli salsiccia e carciofi, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

15/02/2015

Piatto dal gusto molto delicato

(0) (0) Abuso
orim, 13/11/2012

Molto buona

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Fusilli con funghi salsiccia e scamorza affumicata
Fusilli con funghi salsiccia e scamorza affumicata
6 porzioni
25 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Fusilli alla crema di zucca e salsiccia
Fusilli alla crema di zucca e salsiccia
4 porzioni
40 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Carciofi al forno
Carciofi al forno
2 porzioni
1 h 15 m
media
4.6 / 5
Ricetta Polenta con salsiccia
Polenta con salsiccia
2 porzioni
50 min
facile
3.2 / 5
Ricetta Fusilli con sugo di chorizo
Fusilli con sugo di chorizo
3 porzioni
40 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con i Fusilli: tante idee semplici e gustose scelte per voi Ricette con i Fusilli: tante idee semplici e gustose scelte per voi Ingrediente del mese: il carciofo Ingrediente del mese: il carciofo Cosa preparare con i carciofi: 15 ricette sfiziose tutte da provare! Cosa preparare con i carciofi: 15 ricette sfiziose tutte da provare!

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota