Funghi in crosta di patate

Ingredienti

• 3 patate grandi (o 4 medie)
• 500 gr di funghi champignon
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla bionda
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cucchiaino di curry
• 1 pizzico di curcuma
• 1 manciata di prezzemolo
• sale, pepe
• 1 confezione di panna d'avena (o di soia)