Cappelletti al prosciutto crudo con verdure e funghi

Ingredienti

• 1 confezzio da 500 g circa di cappelletti
• 2 tazze di minestrone surgelato
• 2 tazze di funghi misti surgelati
• 1 spicchio d aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa
• pepe
• sale
• olio extravergine di oliva
• formaggio grattug a piacere