Frittatina di pasta

Preparazione

• Sbattere le uova con il sale, il pepe, il parmigiano e qualche fogliolina di basilico.
• Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente.
• In una ciotola condirli con il burro e le uova sbattute.
• In una padella mettere l' olio e quando è caldo versare gli spaghetti.
• Farli cuocere a fiamma media, coperti, prima da un lato e poi scoprire, girare la frittata e cuocere dall' altro lato.
• Le frittatine si possono fare di forme diverse ed inoltre si può utilizzare anche la pasta che è avanzata dal vostro pranzo precedente.