Frittata ceci e auricchio

Ingredienti

• 1 scatola di ceci
• 6 uova
• 2 etti di auricchio piccante
• sale, olio

Preparazione

• Sgusciare le uova e sbatterle leggermente
  unire i ceci precedentemente solati e l'auricchi tagliatto a pezzetti, infine salare.
  
  Scaldare una padella capiente con un pò di olio,
  quando l'olio risulta caldo versare il composto di uova e cuocere coprendo la padella con un coperchio.
  
  Risulterà una portata sostanziosa, sfiziosa e veloce, inoltre non occorre girare la frittata!!!

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