Fregola col brodo vegetale

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4 porzioni

facile

1 h 20 m

736 Kcal

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Ingredienti

• 300 g di fregola sarda
• 2 litri di acqua
• 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• un pizzico di sale
• 1 cipolla
• 4 piccole patate
• 2 gambi di sedano
• 3/4 pomodorini

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Preparazione

• In una pentola mettere tutti gli ingredienti e far cuocere per 1 ora circa a fuoco medio.
• A parte cuocere la fregola, scolarla, versarla nel brodo caldo, infine nei piatti con l'aggiunta di parmigiano reggiano grattugiato.

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