Fregola col Brodo Vegetale

Name: Fregola col brodo vegetale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di fregola sarda; 2 litri di acqua; 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva; un pizzico di sale; 1 cipolla; 4 piccole patate; 2 gambi di sedano; 3/4 pomodorini

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4 porzioni

20 min

1 ora

facile

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Ingredienti

300 g di fregola sarda
2 litri di acqua
5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale
1 cipolla
4 piccole patate
2 gambi di sedano
3/4 pomodorini

Preparazione

In una pentola mettere tutti gli ingredienti e far cuocere per 1 ora circa a fuoco medio.
A parte cuocere la fregola, scolarla, versarla nel brodo caldo, infine nei piatti con l'aggiunta di parmigiano reggiano grattugiato.

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