Focaccia gorgonzola e cipolle

Ingredienti

• 200 g. farina 00
• 100 g farina 0
• 50 g. farina manitoba
• 10 g lievito di birra
• 20 dl di acqua
• 1 cipolla
• 10 dl di latte
• 50 g di gorgonzola
• 1 cucchiaino di miele
• 1 pizzico di sale