Filetti di trota salmonata al burro e salvia

Name: Filetti di trota salmonata al burro e salvia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 grossa trota salmonata; 30 g di burro; salvia tritata a piacere; vino bianco, mezzo bicchiere; sale e pepe

Portata principale

facile

30 min

Ingredienti

1 grossa trota salmonata
30 g di burro
salvia tritata a piacere
vino bianco, mezzo bicchiere
sale e pepe

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Pulite la trota e ricavate i filetti. Scaldate in una padella il burro con la salvia a fuoco basso.
Aggiungete i filetti di pesce in padella e lasciate rosolare dolcemente da entrambi i lati. Fate attenzione nel girarli o potrebbero spaccarsi.
Quando avrete cotto entrambi i lati bagnate con il vino e lasciate evaporare.
Aggiustate poi di sale, se piace mettete anche una piccola macinata di pepe e servite subito.