Petitchef

Filastrocca del rombo: filetto con asparagi e pomodori secchi

Portata principale
5 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di filetti di rombo

vino bianco

1 mazzo di asparagi




olio


peperoncino

1 fetta di pane tostato

Preparazione

  • Fate un soffritto di aglio, prezzemolo e peperoncino, aggiungete poi i filetti di pesce e fate stufare per 10 minuti. Nel frattempo fate bollire in acqua salata gli asparagi per 10 minuti e poi tagliateli a pezzettini e aggiungeteli al pesce.
  • Aggiungete un pò di sale e fate cuocere per altri 10 minuti aggiungendo anche i pomodori a pezzi e un pò di vino bianco. Per decorare il piatto potete mettere un crostino di pane tostato con gli asparagi ed i pomodori.

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