Bieta al forno

Ingredienti

• un mazzo di bieta
• 300 g di stracchino o certosa
• mollica di pane saporita
• olio extra vergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• un peperoncino
• sale
• una noce di burro
• pangrattato

Preparazione

• Pulire e lessare le verdure. Una volta cotte soffriggerle in padella con olio aglio e peperoncino.
• Prendere una pirofila, imburrarla e spolverizzarla con pangrattato.
• Fare un primo strato di bieta sminuzzata,uno di stracchino e spolverizzare con la mollica.
• Continuare con il secondo, terminando con qualche fiocchetto di burro sopra la mollica di pane. Infornare a 180° per 15/20 minuti circa.

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