Life is bigger e le patatas bravas sono meglio al forno

Ingredienti

• 6 piccole patate a pasta gialla
• 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
• un rametto di rosmarino fresco
• 2 spicchi d'aglio in camicia
• salsa brava
• salsa allioli

Preparazione

• Lavare bene le patate con tutta la buccia, tagliarle a dadini e mescolarle bene con l'olio, gli spicchi d'aglio non sbucciati e gli aghi del rosmarino, in modo che siano un po' unte.
• Disporre i cubetti su una grande teglia bassa coperta di carta forno, facendo attenzione che siano disposti in un solo strato e con un po' di spazio tra l'uno e l'altro.
• Mettere in forno già riscaldato a 230° e lasciar cuocere finché saranno dorate, senza girare. Salare con fior di sale e condire con qualche cucchiaiata di salsa allioli e salsa brava.

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