Zampuccio di maiale coi fagioli

Name: Zampuccio di maiale coi fagioli
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 zampuccio di maiale; 200 g di fagioli borlotti; aglio; alloro; concentrato di pomodoro; olio extravergine; sale

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 zampuccio di maiale
200 g di fagioli borlotti
aglio
alloro
concentrato di pomodoro
olio extravergine
sale

Costo stimato: 2.07€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa lavare bene lo zampuccio e farlo bollire con cipolla, carota e sedano. Nel frattempo cuocere i fagioli, precedentemente ammollati.
In un tegame far dorare l'aglio nell'olio, aggiungere l'alloro ed un cucchiaio di concentrato, 1 ramaiolo del brodo di cottura dello zampuccio e far ritirare, dopo aver aggiunto il sale. Unire poi lo zampuccio, i fagioli e portare a cottura.

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