Ferrazzuoli alla d'anzi

Name: Ferrazzuoli alla d'anzi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di Ferrazzuoli o pasta lunga; 6 cipolle di Tropea; olio d'oliva; 30 g di burro; parmigiano; pepe

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facile

55 min

573 Kcal

Un delizioso piatto per un pranzo in famiglia perfetta! un gusto unico!

Ingredienti

500 g di Ferrazzuoli o pasta lunga
6 cipolle di Tropea
olio d'oliva
30 g di burro
parmigiano
pepe

Costo stimato: 2.55€ (0.64€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Affettare sottilmente le cipolle, metterle in un tegame con olio d'oliva tanto che arrivi a coprirle a filo.
Fatele cuocere lentamente con il tegame coperto senza mescolare. La cipolla in questo modo diverrà morbidissima senza sfaldarsi e rompersi.
Continuare la cottura a fiamma bassissima ammassando le cipolle al centro con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo cuocete la pasta e subito condirli con il burro affinchè diveti "scivolosa", poi unire il Parmigiano e in ultimo la cipolla.Mescolare, condire con il pepe.