Empanada gallega

Ingredienti

1) Per la pasta :

• 500 gr di farina 0
• 12 cucchiai di olio d'oliva
• 200 ml di acqua tiepida
• 12 gr di lievito di birra fresco
• sale

2) Per il ripieno :

• 2/3 cipolle tagliate finemente
• 12 cucchiai di olio d'oliva
• 1 barattolo di pomodori pelati
• 2 peperoni verdi
• 3 scatole di tonno sott'olio
• 2 uova sode a rondelle