Petitchef

Verza ripiena

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4 porzioni
20 min
30 min
facile
461 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g carne macinata

un piccolo peperone rosso

200 g di passata di pomodoro


olio extravergine di oliva

250 g di riso




pepe

paprika dolce

noce moscata

Preparazione

  • Tappa 1 - Verza ripiena
    Da una bella verza si staccano le foglie piu` grandi e belle e si scottano in acqua bollente o al vapore, si tagliano via i gambi piu` duri.Si prepara il ripieno soffriggendo appena la cipolla ed il peperone nell'olio.
  • Tappa 2 - Verza ripiena
    Aggiungendo anche i gambi della verza a pezzetti e la carne che si scotta appena, la passata di pomodoro, gli odori ed il riso crudo.
  • Tappa 3 - Verza ripiena
    Con il ripieno si imbottiscono le foglie di verza distribuendone una generosa manciata per ogni foglia.
  • Tappa 4 - Verza ripiena
    Si chiudono i fagottini e Si sistemano in una pentola aggiungendo acqua fin a coprirli.Si cucina a fiamma moderata finche` il riso non e` cotto circa 20- 30 minuti e stando attenti che i liquidi non si aciughino completamente.
  • Si possono aggiungere pochi chicchi di riso nella pentola che si assaggeranno per testarne la cottura.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (271g)
Calorie: 460Kcal
  • Carboidrati: 52.6g
  • Lipidi: 13.4g
  • Grassi saturi: 4.6g
  • Proteine: 31g
  • Fibre: 3.8g
  • Zucchero: 4.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
senza glutinesenza glutine

Domande:






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