Fegato in agrodolce alla palermitana, la vera versione du ficatu ri setticannola?

Ingredienti

• alcune fettine di fegato
• pangrattato
• due cucchiai di aceto
• un cucchiaino di zucchero
• olio di semi
• olio extravergine di oliva
• aglio
• sale e pepe

Preparazione

• Passare le fettine nel pangrattato e friggerle in una padella con abbondante olio di semi. Toglierle dall
• Preparare un?altra padella con abbondante olio extravergine di oliva e far scaldare degli spicchi di aglio tagliati a fettine. Aggiungere un pizzico di sale e pepe, due cucchiai di aceto e lo zucchero e far evaporare.
• Adagiare nella padella le fettine precedentemente fritte e farle assaporare nel sughetto da entrambi i lati. Mettere in un piatto e servire a tavola.

Domande

Foto dei membri