Petitchef

Fegato in agrodolce alla palermitana, la vera versione du ficatu ri setticannola?

Portata principale
3 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
alcune fettine di fegato


due cucchiai di aceto

un cucchiaino di zucchero

olio di semi

olio extravergine di oliva


sale e pepe

Preparazione

  • passare le fettine nel pangrattato e friggerle in una padella con abbondante olio di semi. Toglierle dall
  • Preparare un?altra padella con abbondante olio extravergine di oliva e far scaldare degli spicchi di aglio tagliati a fettine. Aggiungere un pizzico di sale e pepe, due cucchiai di aceto e lo zucchero e far evaporare.
  • Adagiare nella padella le fettine precedentemente fritte e farle assaporare nel sughetto da entrambi i lati. Mettere in un piatto e servire a tavola.

Foto

Fegato in agrodolce alla palermitana, la vera versione du ficatu ri setticannola?, foto 1Fegato in agrodolce alla palermitana, la vera versione du ficatu ri setticannola?, foto 2Fegato in agrodolce alla palermitana, la vera versione du ficatu ri setticannola?, foto 3


Commenti dei membri:

05/04/2014

Semplicemente favoloso..... da palermitana doc...... io lo friggo in olio extravergine

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