Petitchef

Anguilla in agrodolce

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile
110 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 spicchio di aglio

25 g di pinoli

2 cucchiai di uvetta

il succo di un limone

1/2 bicchiere di salsa di pomodoro

olio extravergine

sale

pepe

Preparazione

  • Ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Soffriggere l'anguilla in una padella di buone dimensioni, senza aggiungere condimenti.
  • Ammollare l'uvetta in acqua tiepida. Soffriggere l'anguilla in una padella di buone dimensioni, senza aggiungere condimenti.
  • Eliminare l'eventuale liquido fuoriuscito, quindi aggiungere nella padella l'olio, le cipolle affettate e l'aglio tritato.
  • Eliminare l'eventuale liquido fuoriuscito, quindi aggiungere nella padella l'olio, le cipolle affettate e l'aglio tritato.
  • Far insaporire. Versare sull'anguilla il succo di limone e la salsa di pomodoro, poi i pinoli e l'uvetta.
  • Far insaporire. Versare sull'anguilla il succo di limone e la salsa di pomodoro, poi i pinoli e l'uvetta.
  • Aggiustare di sale e di pepe, coprire e far cuocere a fuoco lento per un'ora circa. Servire caldissimo con polenta o purea di patate.
  • Aggiustare di sale e di pepe, coprire e far cuocere a fuoco lento per un'ora circa. Servire caldissimo con polenta o purea di patate.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 82g
Calorie: 110Kcal
  • Carboidrati: 8.4g
  • Lipidi: 6.9g
  • Grassi saturi: 0.6g
  • Proteine: 1.9g
  • Fibre: 1.8g
  • Zucchero: 6.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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