Petitchef

Tempeh in agrodolce

Portata principale
1 porzioni
25 min
18 min
facile
Questo piatto è squisito! Ha una delizia incomparabile, un sapore unico!

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
un panetto di tempeh

1 peperone rosso

1 peperone giallo

1 cipolla media bianca

2 fette di ananas

1 Cucchiai di shoyu

2 Cucchiai di aceto di riso

3 Cucchiai di malto di riso

1 bicchiere di succo di mela

2 Cucchiai di arrowroot o amido di mais olio di sesamo

Preparazione

  • Sbucciate la cipolla e affettatela a velo.Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle.
  • In una ciotola emulsionate l'aceto di riso, la salsa di soia, il succo di mela e il malto di riso, unite il tempeh tagliato a tocchetti e lasciatelo marinare per mezz'ora circa.
  • Dopo questo tempo togliete il tempeh e trasferitelo in una terrina e aggiungete alla marinatura l'amido di mais.
  • Scaldate nel wok 3 Cucchiai di olio di sesamo e rosolatevi il tempeh per 10 minuti, prelevatelo e tenetelo da parte.
  • Versare un altro cucchiaio di olio nel wok e far rosolare la cipolla, i peperoni e l'ananas per 10 minuti, versare la salsa stemperando con un po' d'acqua e far prendere per 7 ad 8 minuti circa, unite il tempeh e far prendere continuando a mescolare.
  • Servite accompagnato da ciotole di riso scondito.





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