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Fegato alla veneta
FEGATO ALLA VENETA
Preparazione
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Preparate rosolato con le cipolle tritate rudemente ed il burro.
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Fate rosolare in seguito aggiungete le bistecche di fegato passate inizialmente nella farina bianca.
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Fate cucinare di ambo i lati per circa 10 minuti, collegando poco a gira il brodo, sala e lasciate che la salsa di cottura si solidifica.
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Portate ne contano ben caldo fornito con le cipolle ed il fondo di cottura.
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Ottimo