Fegatini e cuori al balsamico

Name: Fegatini e cuori al balsamico
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di fegatini e cuori; un bel ciuffo di salvia fresca; 1 spicchio d'aglio; olio; sale; aceto balsamico; crema di balsamico

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facile

45 min

Ingredienti

300 g di fegatini e cuori
un bel ciuffo di salvia fresca
1 spicchio d'aglio
olio
sale
aceto balsamico
crema di balsamico

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

Prendere un piccolo padellino antiaderente metterci un filo d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato e qualche bella foglia di salvia spezzatata grossolanamente con le mani.
Quando comincia leggermente a sfrigolare metterci i fegatini e cuocere per una decina di minuti a fiamma media, in modo che si abbrustoliscano bene bene, formando la classica crosticina.
Quasi a cottura ultimata unire un giro di aceto balsamico e qualche goccia di crema.
Impiattare ancora calduccio e mangiare con un buon bicchiere di vino rosso.

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