Cuocere gli spinaci. Dadolare il fontal. Salare gli spinaci ormai cotti e spezzettarli.
Mescolare il fontal agli spinaci e mettere a fondere. Meglio se riempire una stampo per muffin a forma di cuore e pressare bene e poi lasciar fondere il formaggio alcuni minuti in forno caldo.
Sformare delicatamente e servire subito.
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