Farfalloni ai funghi cardoncelli e cicale di mare

Ingredienti

• 350 g di farfalloni pastificio Garofalo
• 200 g di cicale
• 200 g di funghi
• 1 piccola cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di burro
• 4 cucchiai di polpa di pomodoro
• 1/2 bicchierino di brandy
• 1/2 tazza di acqua di cottura delle cicale
• 1/2 confezione di panna per cucina
• 1 cucchiaio di parmigiano
• prezzemolo tritato
• sale e pepe