Straccetti con funghi e rucola

Ingredienti

• 250 g di straccetti di manzo
• 150 g di funghi porcini
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaio di farina
• 3 cucchiai di latte
• sale e olio q.b

Preparazione

• Lavate i funghi e metteteli a cuocere in una padella con acqua, olio il vino rosso ed il vino bianco fin quando non saranno abbastanza morbidi.
• A metà cottura tritate con un mixer 3 cucchiai abbondanti di funghi e aggiungeteli nuomente nella padella.
• Versate poi i 3 cucchiai di latte e la farina e lasciate terminare la cottura.
• Quando si sarà formata una cremina aggiungete gli straccetti con la rucola e fateli rosolare sul fuoco per un paio di minuti.

Domande

Foto dei membri