PIZZOCCHERI... autunnali con FUNGHI !!!

Name: Pizzoccheri... autunnali con funghi !!!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di funghi puliti, io ho utilizzato i cari porcini; 3 patate medie; 1 spicchio d'aglio; 250 gr di pizzoccheri; 200 gr di formaggio a pasta dura (tipo fontina per intenderci); olio e sale; ...e NIENTE burro!!!

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3 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

Dunque dunque, ecco gli ingredienti:

150 gr di funghi puliti, io ho utilizzato i cari porcini
3 patate medie
1 spicchio d'aglio
250 gr di pizzoccheri
200 gr di formaggio a pasta dura (tipo fontina per intenderci)
olio e sale
...e NIENTE burro!!!

Preparazione

Procedimento:
pelare le patate e tagliarle a tocchetti e cuocerle a vapore (io uso sempre il microonde: le metto in un contenitore idoneo per la cottura, aggiungo un filo d'acqua e faccio cuocere per 5 minuti circa. Se lo stuzzicadenti entra senza problemi, sono cotte!)
Nel frattempo far saltare i funghi con olio sale e l'aglio (che io "trito e riduco in polpa" grazie al mio aggeggino!)

Quando le patate sono pronte, metterle insieme ai funghi e mescolare.
Cuocere i pizzoccheri e tagliare il formaggio a dadini.
A cottura ultimata, metto i pizzoccheri sulle verdure, cospargo col formaggio e mescolo, per far fondere tutto il formaggio.
Risultato?
STREPITOSO!
Un saporito piatto unico, ve lo garantisco!!!

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