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Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

Il piatto che stiamo per presentarvi è per tre persone ma vi assicuriamo che lo mangerete tutto da soli. Il curry di ceci è la svolta. Si tratta di una ricetta semplice, veloce e nutriente, adatta davvero a tutti (è anche vegana!). Seguite il procedimento passo per passo e fateci sapere com'è andata.

Portata principale
3 porzioni
5 min
30 min
facile

Video

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Ingredienti

3

Materiale

  • Padella

Preparazione

  • Tappa 1 - Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!
    Mettete l'olio d'oliva in una padella calda. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e fateli soffriggere.
  • Tappa 2 - Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!
    Quando saranno ben dorati, aggiungete le spezie: zenzero, cumino, paprika, curcuma, curry, sale e pepe. Mescolate per bene.
  • Tappa 3 - Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!
    Incorporate quindi il concentrato di pomodoro, il latte di cocco e i ceci. Mescolate. Fate cuocere per 30 minuti a fuoco lento rimestando di tanto in tanto.
  • Tappa 4 - Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!
    Impiattate con una spolverata di coriandolo
    e un quarto di lime. Il curry di ceci è pronto!

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Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare il curry di ceci?
Certo. All'interno di un contenitore ermetico e in frigo può restare fino a tre giorni.

Posso aggiungere altri ingredienti al curry di ceci?
Sì. Potete aggiungere la carne ad esempio, come il pollo o il manzo.

Posso sostituire i ceci nella ricetta?
Potete fare esattamente la stessa ricetta con le lenticchie classiche o con le lenticchie corallo rispettando le stesse dosi

Come sostituisco il latte di cocco nel curry di ceci?
Potete rimpiazzarlo con un'altra panna vegetale o la panna classica.

Con cosa accompagno il curry di ceci?
Potete accompagnarlo con il riso basmati bianco (come abbiamo fatto noi), la semola, il bulgur o la quinoa.

Foto

Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!, foto 1
Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!, foto 2
Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!, foto 3
Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!, foto 4
Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!, foto 5

Domande:

Ciao volevo chiederti se al posto dei ceci é possibile utilizzare un altro legume perché a noi non piacciono. ciao e grazie. Elena

Rispondere:

È possibile sostituire i ceci con le lenticchie normale o con le lenticchie rosse






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