Come si cuociono i ceci secchi?

Ingredienti

• 500 g di ceci secchi
• un capo d'aglio
• due rametti di ramerino
• una cipolla grossa
• pepe

Preparazione

• Mettere i ceci secchi in una ciotola piena d'acqua in modo che siano tutti ricoperti.
• Lasciare in ammollo per 12 ore.
• Colare i ceci e metterli in una pentola coperti d'acqua insieme al ramerino, al capo d'aglio lavato e alla cipolla sbucciata.
• Niente sale sennò scoppiano.
• Bollire i ceci per un'ora e venti minuti facendo attenzione che rimangano sempre ben annegati.
• Servire caldi scolati e conditi con poco pepe, olio se piace.

Domande

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