Cestini dolci di carote

Ingredienti

• 400 g di carote
• 100 g di mandorle
• 2 uova
• 120 g di farina
• 100 g di fruttosio
• 30 g di olio di semi
• 1 bustina di lievito

Preparazione

• Pelate le carote, lavatele e asciugatele. Tritate le mandorle e le carote, versatele in una terrina e unite tutti gli altri ingredienti.
• Mescolate molto bene di modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Mettete circa 2 cucchiai di impasto dentro ogni pirottino di carta per muffin ne verranno circa 9.
• Cuocete in forno caldo per 20 minuti a 180°.

Domande

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