Vellutata di cavolfiore e zafferano e premio

Ingredienti

• 500 g di cavolfiore
• 750 ml di latte
• 1 bustina di zafferano
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 grattugiata di noce moscata
• qualche filo di erba cipollina
• sale e pepe