Crema di broccoli con il formaggino

Ingredienti

• 400 g di broccoli
• 100 g di scalogni
• 100 g di carote
• 200 g di patate
• 1 litro d'acqua
• 10 formaggini
• sale
• pepe

Preparazione

• Lava i broccoli e stacca le cimette.
• Pela le patate e le carote e tagliale a pezzetti.
  Pela e trita gli scalogni.
• Metti tutto in una casseruola con l'acqua. Sala e pepa.
  Copri e cuoci per circa 30 minuti fino a che tutte le verdure saranno ben cotte.
• Lontano dal fuoco aggiungi i formaggini e frulla il tutto.
  Aggiusta a tuo piacere di sale e pepe e servi.

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