Ceci con uvetta e pinoli

Name: Ceci con uvetta e pinoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 scatola ceci; 2 cipolle rosse medie; 60 g uva sultanina; 40 g pinoli; prezzemolo; aceto balsamico; olio evo

Portata principale

2 porzioni

20 min

30 min

facile

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Ingredienti

1 scatola ceci
2 cipolle rosse medie
60 g uva sultanina
40 g pinoli
prezzemolo
aceto balsamico
olio evo

Costo stimato: 3.29€ (1.65€/Porzioni)

Preparazione

Scolare i ceci e sciacquarli.
Tagliare le cipolle a fette sottili e metterle a soffriggere con qualche cucchiaio di olio evo.
Nel frattempo ammollare l'uvetta in acqua calda.
Una volta che le cipolle sono appassite, aggiungere i ceci, l'uvetta strizzata, i pinoli, un goccio d'acqua e lasciar cuocere coperto per 15 minuti.
Spegnere, aggiungere un po' di prezzemolo tritato e una spruzzata di aceto balsamico.
Attendere qualche minuto e servire.

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