Quinoa rossa con uvetta e pinoli

Ingredienti

• quinoa rossa 70 g a testa
• 1 carota
• 1 cipolla
• olio di sesamo
• 1/2 tazza di uvetta
• pinoli
• 1 c curcuma
• 1 c cumino
• shoyu

Preparazione

• Far bollire la quinoa come indicato sulla confezione.
• Tagliare a bastoncini la carota e la cipolla finemente e far saltare con l'olio, aggiungere le spezie, poca acqua e lasciar stufare.
• Aggiungere la quinoa cotta, l'uvetta ammollata in acqua, i pinoli e un pizzico di shoyu.

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